بالله عليك

لا تنسى ذكر الله و الصلاة على النبي

بيتزا الرانش عالم حواء واحدة من أنواع البيتزا المختلفة التي يرغب الكثيرون في معرفه الطريقه الجيده لعملها، دعونا نتعرف عليها اليوم.

بيتزا الرانش عالم حواء

  • نحتاج الى 4 اكواب من الدقيق.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • ملعقة صغيرة من الزيت.
  • رشة من الملح.
  • صوص البيتزا الجاهزه.
  • ماء دافئ للعجن
  • فلفل رومي.
  • حلقات مشروم.
  • شرائح من الزيتون.
  • جبنة موزاريلا.
  • صوص الرانش.
  • نقوم بخلط كل المكونات في وعاء ويتم عجنها بالماء الدافئ حتى يصبح لدينا عجينه طريه لا تلتصق باليد.
  • نقوم بتقسيمها الى قسمين ونفرد كل واحده على حده.
  • ثم يتم فرد البيتزا ونضع جبنة موزاريلا والفلفل والمشروم والزيتون.
  • ويتم إدخالها على درجة حرارة 160 حتى تستوي ثم يتم اخراجها من الفرن ونقوم بإضافة صوص الرانش في النهاية.

طريقة البيتزا السريعة بالخلاط

  • نحتاج الى اربع بيضات.
  • نصف كوب من الزيت.
  •  ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
  •  ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • رشة من الملح.
  • نصف كوب من الحليب.
  • نصف كوب من الدقيق.
  • ربع كوب من الجبن الكريمي.
  • ربع كوب من الجبنة الموزاريلا المبشورة.
  • ربع كوب من الزيتون المقطع شرائح.
  • ربع كوب من الفطر المقطع.
  •  2 فليفلة مقطعات.
  • نحضر وعاء الخلاط الكهربائي ونقوم بوضع البيض والزيت والسكر والبيكنج باودر والملح والحليب والدقيق والجبنه الكريمي بداخله.
  • نخلط المكونات جيدا حتى تتماسك.
  • نقوم بوضع الخليط في الصينية وادخالها الفرن وتكون الصينية مدهون بالزيت اولا.
  •  ثم نضع الفطر والفلفل والزيتون ونقوم بنثر الجبنه الموتزاريلا على الوجه.
  • وندخل الصينية الفرن على درجه حراره 180 لمده نصف ساعه.

مقادير البيتزا السائلة السريعة

  • نحتاج الى كوبين من الدقيق.
  • كوب وربع من الماء.
  • ربع كوب من الزيت.
  • بيضة كبيرة واحدة.
  • ثلاث ملاعق من الحليب البودرة.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • رشة ملح.
  • نحتاج للحشو 2 كوب من الموزاريلا المبشورة.
  • كوبين من السويس المقطع.
  • كوب من الزيتون.
  • فلفل الوان مقطع حلقات.
  • ثلاث أكواب من عصير الطماطم.
  • بصله متوسطه مفرومه ناعم.
  • ملعقة من الريحان المجفف.
  • ملعقة من الزيت.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • ملح و فلفل.
  • نقوم بوضع ملعقة من الزيت على درجة حراره متوسطه.
  • نقوم باضافة البصل المفروم ونتركه حتى يذبل.
  • ثم نقوم بإضافة عصير الطماطم والريحان والملح والفلفل ونتركهم يغلوا.
  • ثم نقوم بوضعهم على نار عاليه لمده 20 دقيقه.
  • ثم نحضر وعاء كبير ونضع فيه الدقيق والبيكنج بودر والخميرة والملح والسكر واللبن ونقلبهم.
  • وبعدها نقوم بإضافة البيض والزيت والماء ونقلبهم جيدا ويغطى بكيس ونتركه لمده نصف ساعه.
  • ثم نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180.
  • نقوم باحضار صينية مدهونة بالزيت ونضع العجين بداخلها.
  • ويتم توزيع الصلصة بالملعقة ثم يتم توزيع والفلفل الالوان والخلطه التي تم اعدادها على الوجه.
  • ونرش الجبنه وندخل على عجينة الفرن لمده نصف ساعه.

وصفة بيتزا المقلاة مكتوبة

  • كوب ونصف من الدقيق.
  • كوب واحد من الماء الدافئ.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزيت.
  • ملعقتين صغيرة من الخميرة الفورية.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • نقوم بإحضار وعاء ونضع ربع كوب الماء بداخله.
  • ثم السكر والخميرة ويتم تقليبها جيدا.
  • يتم تغطية الوعاء ونتركه لمده عشر دقائق.
  • ثم نقوم بوضع الدقيق والملح ونضيف خليط الخميرة والزيت إليه.
  •  نعجنهم باليد ونضع باقى المكونات ببطء على العجين حتى تصبح طرية ومتماسكة.
  • نقوم بتقسيم العجينه الى اربع كرات متساوية الحجم ويتم تغطيتها وتركها لمدة 20 دقيقة.
  • ثم على نار متوسطة نقوم بتسخين الزيت ونضع الحشو الذي نرغب به إن كان بصل وسوسيس وغيرها من المكونات ونقلبها جيدا ونتركها بالجانب.
  • ثم نقوم بفرد العجين وعلى نار متوسطة نقوم باحضار المقلاة الغير قابلة للصق ونضع بها العجينه.
  • ونتركها دقيقتين حتى يتغير لونها من الاسفل ثم نقلبها على الجهه الاخرى.
  •  وبعدها نقوم بدهن العجينه بالصلصه ونقوم بوضع الخليط الحشو الذي قمنا بتحضيره سابقا.
  • ويتم وضعها على العجين و يتم تقديمها على الفور.

بيتزا سريعه بدون تخمير

  • نحتاج الى نصف كيلو دقيق.
  • ملعقه صغيره من الخميره الفوريه.
  •  ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الزعتر.
  • ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
  • ربع لتر من الماء الدافئ.
  • ثم نقوم بخلط الدقيق والملح والسكر معا.
  • ثم نقوم بوضع الزعتر والخميرة ونقلبهم جيدا.
  • يتم تركها لمدة عشر دقائق.
  • ثم نقوم باحضار صينية وندهنها بالزيت.
  • نقوم بوضع العجينة ثم نقوم بوضع باقي مكونات البيتزا وندخل الصينيه الفرن على درجه الحراره مرتفعه ونتركها لمده عشرون دقيقه.

عجينة البيتزا السريعة 10 دقائق

  • نحتاج الى كوبين ونصف من الدقيق.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • ملعقة كبيرة من الحليب المجفف.
  • نصف ملعقة كبيرة من السكر.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.
  • كوب واحد من الماء الفاتر.
  • نصف كوب من الجبن الموتزاريلا.
  • نصف كوب من صلصة الطماطم.
  • ربع كوب من الريحان.
  • نقوم بإحضار وعاء ونضع به الدقيق والحليب والسكر والخميرة.
  • ثم نقوم باضافة الماء ونقوم بعجنها جيدا ونتركه بجانب 10 دقائق لتتفاعل.
  •  ثم نقوم بوضع باقي كمية الدقيق الموجوده لدينا ونقوم باكمال عجل حتى يتماسك.
  • وهنا نقوم بفرد العجين ونقوم بتشكيل العجين بالطريقة التي نرغب بها وادخليها الفرن لمده 20 دقيقه.

عجينة بيتزا هت عالم حواء

  • نحتاج الى ثلاث اكواب من الدقيق.
  • كوب وثلث من الماء.
  • ملعقتين من السكر.
  • ملعقة وربع من الملح.
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  •  2 ملعقة كبيرة من النشا.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الثوم البودرة
  • ربع ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
  • 2 ملعقة صغيرة من الخميرة.
  • نقوم بخلط المواد السائله مع بعضها البعض.
  • ثم نقوم بوضع السكر والخميرة وبعدها يتم وضع المكونات الجافة.
  • يتم تركها للعجن لمدة عشر دقائق على الأقل حتى تصبح لدينا عجينه طريه لا تلتصق باليد.
  • نقوم بتغطيتها لمدة 40 دقيقه على الاقل وبعدها نقوم بتشكيلها.
  • يمكن أن نقوم بوضعها داخل كيس بلاستيكي داخل الثلاجة.

عجينة البيتزا بالطحين الاسمر

  • كوبان ونصف من الدقيق الاسمر.
  • ملعقتين كبيرتين من الخميرة.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.
  • ملعقة كبيرة من حليب البودرة.
  • كوب واحد من الماء الفاتر.
  • نقوم بإحضار وعاء ونضع بداخله الدقيق والخميرة والحليب ونخلطهم مع بعضهم البعض.
  • ثم نقوم بوضع الزيت والماء ونقوم بعجن المكونات للحصول على عجينة متماسكة.
  •  نغطي المكونات و نتركها بالجانب 10 دقائق حتى تتخمر.
  •  ثم نقوم باستخدام العجينه لعمل البيتزا بالطريقه المعتاده.