وصفة بيتزا المقلاة مكتوبة واحدة من الوصفات التي يرغب البعض في معرفتها، لذا دعونا نتعرف على طريقة عمل البيتزا داخل المقلاة بطريقة جيدة.
المحتويات
وصفة بيتزا المقلاة مكتوبة
- كوب ونصف من الدقيق.
- كوب واحد من الماء الدافئ.
- أربع ملاعق كبيرة من الزيت.
- ملعقتين صغيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- نقوم بإحضار وعاء ونضع ربع كوب الماء بداخله.
- ثم السكر والخميرة ويتم تقليبها جيدا.
- يتم تغطية الوعاء ونتركه لمده عشر دقائق.
- ثم نقوم بوضع الدقيق والملح ونضيف خليط الخميرة والزيت إليه.
- نعجنهم باليد ونضع باقى المكونات ببطء على العجين حتى تصبح طرية ومتماسكة.
- نقوم بتقسيم العجينه الى اربع كرات متساوية الحجم ويتم تغطيتها وتركها لمدة 20 دقيقة.
- ثم على نار متوسطة نقوم بتسخين الزيت ونضع الحشو الذي نرغب به إن كان بصل وسوسيس وغيرها من المكونات ونقلبها جيدا ونتركها بالجانب.
- ثم نقوم بفرد العجين وعلى نار متوسطة نقوم باحضار المقلاة الغير قابلة للصق ونضع بها العجينه.
- ونتركها دقيقتين حتى يتغير لونها من الاسفل ثم نقلبها على الجهه الاخرى.
- وبعدها نقوم بدهن العجينه بالصلصه ونقوم بوضع الخليط الحشو الذي قمنا بتحضيره سابقا.
- ويتم وضعها على العجين و يتم تقديمها على الفور.
بيتزا الرانش عالم حوا
- نحتاج الى 4 اكواب من الدقيق.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ملعقة صغيرة من الزيت.
- رشة من الملح.
- صوص البيتزا الجاهزه.
- ماء دافئ للعجن
- فلفل رومي.
- حلقات مشروم.
- شرائح من الزيتون.
- جبنة موزاريلا.
- صوص الرانش.
- نقوم بخلط كل المكونات في وعاء ويتم عجنها بالماء الدافئ حتى يصبح لدينا عجينه طريه لا تلتصق باليد.
- نقوم بتقسيمها الى قسمين ونفرد كل واحده على حده.
- ثم يتم فرد البيتزا ونضع جبنة موزاريلا والفلفل والمشروم والزيتون.
- ويتم إدخالها على درجة حرارة 160 حتى تستوي ثم يتم اخراجها من الفرن ونقوم بإضافة صوص الرانش في النهاية.
طريقة البيتزا السريعة بالخلاط
- نحتاج الى اربع بيضات.
- نصف كوب من الزيت.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- رشة من الملح.
- نصف كوب من الحليب.
- نصف كوب من الدقيق.
- ربع كوب من الجبن الكريمي.
- ربع كوب من الجبنة الموزاريلا المبشورة.
- ربع كوب من الزيتون المقطع شرائح.
- ربع كوب من الفطر المقطع.
- 2 فليفلة مقطعات.
- نحضر وعاء الخلاط الكهربائي ونقوم بوضع البيض والزيت والسكر والبيكنج باودر والملح والحليب والدقيق والجبنه الكريمي بداخله.
- نخلط المكونات جيدا حتى تتماسك.
- نقوم بوضع الخليط في الصينية وادخالها الفرن وتكون الصينية مدهون بالزيت اولا.
- ثم نضع الفطر والفلفل والزيتون ونقوم بنثر الجبنه الموتزاريلا على الوجه.
- وندخل الصينية الفرن على درجه حراره 180 لمده نصف ساعه.
مقادير البيتزا السائلة السريعة
- نحتاج الى كوبين من الدقيق.
- كوب وربع من الماء.
- ربع كوب من الزيت.
- بيضة كبيرة واحدة.
- ثلاث ملاعق من الحليب البودرة.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- رشة ملح.
- نحتاج للحشو 2 كوب من الموزاريلا المبشورة.
- كوبين من السويس المقطع.
- كوب من الزيتون.
- فلفل الوان مقطع حلقات.
- ثلاث أكواب من عصير الطماطم.
- بصله متوسطه مفرومه ناعم.
- ملعقة من الريحان المجفف.
- ملعقة من الزيت.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملح و فلفل.
- نقوم بوضع ملعقة من الزيت على درجة حراره متوسطه.
- نقوم باضافة البصل المفروم ونتركه حتى يذبل.
- ثم نقوم بإضافة عصير الطماطم والريحان والملح والفلفل ونتركهم يغلوا.
- ثم نقوم بوضعهم على نار عاليه لمده 20 دقيقه.
- ثم نحضر وعاء كبير ونضع فيه الدقيق والبيكنج بودر والخميرة والملح والسكر واللبن ونقلبهم.
- وبعدها نقوم بإضافة البيض والزيت والماء ونقلبهم جيدا ويغطى بكيس ونتركه لمده نصف ساعه.
- ثم نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180.
- نقوم باحضار صينية مدهونة بالزيت ونضع العجين بداخلها.
- ويتم توزيع الصلصة بالملعقة ثم يتم توزيع والفلفل الالوان والخلطه التي تم اعدادها على الوجه.
- ونرش الجبنه وندخل على عجينة الفرن لمده نصف ساعه.
بيتزا سريعه بدون تخمير
- نحتاج الى نصف كيلو دقيق.
- ملعقه صغيره من الخميره الفوريه.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الزعتر.
- ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
- ربع لتر من الماء الدافئ.
- ثم نقوم بخلط الدقيق والملح والسكر معا.
- ثم نقوم بوضع الزعتر والخميرة ونقلبهم جيدا.
- يتم تركها لمدة عشر دقائق.
- ثم نقوم باحضار صينية وندهنها بالزيت.
- نقوم بوضع العجينة ثم نقوم بوضع باقي مكونات البيتزا وندخل الصينيه الفرن على درجه الحراره مرتفعه ونتركها لمده عشرون دقيقه.
عجينة البيتزا السريعة 10 دقائق
- نحتاج الى كوبين ونصف من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة كبيرة من الحليب المجفف.
- نصف ملعقة كبيرة من السكر.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- كوب واحد من الماء الفاتر.
- نصف كوب من الجبن الموتزاريلا.
- نصف كوب من صلصة الطماطم.
- ربع كوب من الريحان.
- نقوم بإحضار وعاء ونضع به الدقيق والحليب والسكر والخميرة.
- ثم نقوم باضافة الماء ونقوم بعجنها جيدا ونتركه بجانب 10 دقائق لتتفاعل.
- ثم نقوم بوضع باقي كمية الدقيق الموجوده لدينا ونقوم باكمال عجل حتى يتماسك.
- وهنا نقوم بفرد العجين ونقوم بتشكيل العجين بالطريقة التي نرغب بها وادخليها الفرن لمده 20 دقيقه.
عجينة بيتزا هت عالم حوا
- نحتاج الى ثلاث اكواب من الدقيق.
- كوب وثلث من الماء.
- ملعقتين من السكر.
- ملعقة وربع من الملح.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 2 ملعقة كبيرة من النشا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الثوم البودرة
- ربع ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
- 2 ملعقة صغيرة من الخميرة.
- نقوم بخلط المواد السائله مع بعضها البعض.
- ثم نقوم بوضع السكر والخميرة وبعدها يتم وضع المكونات الجافة.
- يتم تركها للعجن لمدة عشر دقائق على الأقل حتى تصبح لدينا عجينه طريه لا تلتصق باليد.
- نقوم بتغطيتها لمدة 40 دقيقه على الاقل وبعدها نقوم بتشكيلها.
- يمكن أن نقوم بوضعها داخل كيس بلاستيكي داخل الثلاجة.
عجينة البيتزا بالطحين الاسمر
- كوبان ونصف من الدقيق الاسمر.
- ملعقتين كبيرتين من الخميرة.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة من حليب البودرة.
- كوب واحد من الماء الفاتر.
- نقوم بإحضار وعاء ونضع بداخله الدقيق والخميرة والحليب ونخلطهم مع بعضهم البعض.
- ثم نقوم بوضع الزيت والماء ونقوم بعجن المكونات للحصول على عجينة متماسكة.
- نغطي المكونات و نتركها بالجانب 10 دقائق حتى تتخمر.
- ثم نقوم باستخدام العجينه لعمل البيتزا بالطريقه المعتاده.
التعليقات