عجينة العشر دقائق لشخصين عالم حوا ، تعتبر عجينة العشر دقائق من أسرع الوصفات التي تستخدم لتحضير البيتزا والمعجنات المختلفة، ويبحث البعض عن مقادير عجينة العشر دقائق بمقدار قليل يمكن استخدامها لتحضير كمية لشخصين أو ثلاثة فقط، لذلك نقدم لكم اليوم عجينة العشر دقائق لشخصين عالم حوا.
المحتويات
عجينة العشر دقائق لشخصين عالم حوا
المكونات لعجينة العشر دقائق لشخصين عالم حوا
- بيالة شاي (استكانة) من الدقيق المنخول.
- ملعقة صغيرة من الخميرة.
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 1 ملعقة من السكر
المكونات
- اخلطي المقادير الجافة معا.
- ضعي على المكونات بيالة من الماء واتركيها لمدة عشر دقائق.
- ثم ضعي ربع بيالة زيت وبيالتين من الدقيق المنخول واعجني.
- اتركيها تختمر مجددا ثم استخدميها لتحضير المعجنات.
عجينة العشر دقائق للفطاير والبيتزا
المكونات
- 5 أكواب من الدقيق.
- 2 كوب من الماء الدافئ.
- 2 ملعقة صغيرة خميرة.
- ربع كوب سكر.
- نصف كوب من الزيت.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 ملعقة كبيرة من الحليب.
المكونات
- في وعاء متوسط الحجم ضغي الماء مع السكر والخميرة والحليب والملح.
- أضيفي كوبي الدقيق وامزجي المكونات معا حتى تحصلين على عجينة متجانسة.
- اتركي المكونات لتختمر وتتفاعل معا لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الزيت وباقي مقدار الدقيق مع العجن المستمر لتحصلين على عجين متماسك.
- على سطح صلب ادعكي العجين بمدة 3 دقائق حتى تحصلين على عجينة لينة قابلة للتشكل.
أسرع عجينة قطنية
المكونات
- 2 كوب منخول.
- 3/4 كوب حليب سائل.
- ملعقتين ونصف من الزيت.
- ملعقة كبيرة من اللبن الزبادي.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة خميرة.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- في وعاء مناسب ضعي كل من الحليب مع السكر والخميرة والزيت واللبن الزبادي.
- امزجي جميع المكونات عن طريق الخفق اليدوي حتى تصبح متجانسة معا بشكل جيد.
- أضيقي الدقيق والملح والبيكنج بودر ثم استمري في العجن للحصول على عجين متماسك.
- انقلي العجين على سطح مستوي مرشوش بالدقيق وابدئي بدعكها لمدة 10 دقائق للحصول على عجينة قوية.
- شكلي العجينة على شكل كرة كبيرة بيديك ثم قومي بدهنها بالقليل من الزيت وغطيها بورق نايلون.
- اتركي العجينة لتختمر لمدة ساعة تقريبا وتأكدي أن حجمها تضاعف قبل البدء في تشكيلها.
- شكلي العجين بالشكل الذي توديه ويمكنك استخدام لعمل العديد من المعجنات أو لتحضير بيتزا.
عجينة العشر دقائق كاستين طحين
المكونات
- 2 كوب دقيق.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- نصف كوب زيت نباتي.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- 2 ملعقة كبيرة بودرة حليب.
- ماء دافئ للعجن (حسب الحاجة).
طريقة التحضير
- في وعاء مناسب قومي بمزج الدقيق مع الخميرة والسكر والملح لتتجانس جميع المكونات معا.
- أضيفي الزيت النباتي والماء بالتدريج مع العجن لمدة عشر دقائق حتى تحصلين على عجينة متماسكة.
- قومي بتغطية العجينة بقطعة قماش واتركيها لتختمر في مكان دافئ لمدة عشر دقائق.
- يمكنك بعدها استخدام العجينة وتشكيلها كما ترغبين والحصول على أشهى المعجنات.
أفكار استخدام عجينة العشر دقائق
- سينابون بالسكر والقرفة والزبيب أو الكاكاو بعجينة العشر دقائق.
- بريوش بالسكر والمكسرات بعجينة العشر دقائق قدميه مع القهوة الساخنة
- فطائر عجينة العشر دقائق بحشوات مختلفة مناسبة لوجبة الفطور.
- معجنات بالسبانخ والجبن بعجينة العشر دقائق وهي وصفة شهية ومغذية.
- دونات عجينة العشر دقائق كل ما عليك تشكيله ووضع الزينة المفضلة لديك.
- بيتزا عجينة العشر دقائق ويمكنك وضع الصلصة والحشوة المفضلة أو المكونات المتوفرة لديك.
- ضفيرة الجبن بعجينة العشر دقائق او يمكن استبدال الجبن بحشوات أخرى مثل الدجاج أو اللحم المفروم.
- كرواسون الشوكولاتة أو الجبن مع الزعتر بعجينة العشر دقائق من أشهى الوصفات.
التعليقات