طريقة عمل بان كيك منفوخ، البان كيك هو إحدى الحلويات الغربية الشهيرة، والذي يتم تحضيره بسهولة في الطاسة وحشوه وتزينه بالمكونات المفضلة لدى كل فرد، وهناك العديد من طرق تحضير وصفة البان الكيك، وللحصول على بانك كيك ناجح نقدم لكم اليوم طريقة عمل بان كيك منفوخ.
المحتويات
طريقة عمل بان كيك منفوخ
المكونات
- كوب ونصف من الدقيق.
- ثلاثة ملاعق ونصف صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- كوب وربع من الحليب.
- بيضة.
- 3 ملاعق زبدة ذائبة.
طريقة التحضير
- في وعاء امزجي الدقيق مع البيكنج بودر والملح والسكر
- حددي حفرة في منتصف القيق وضعي فيها البيضة والحليب والزبدة.
- امزجي جميع المكونات لتتجانس معا وتحصلي على قوام ناعم.
- قومي بتسخين الطاسة واتركيها على نار متوسطة الحرارة.
- قومي بصب مقدار ربع كوب من خليط الباب كيك في الطاسة.
- حركيها لتأخذ الشكل الدائري واتركيها لتتحمر ثم اقلبيها على الوجه الآخر.
- تقدم ساخنة ويمكنك تزيينها بالعسل والكريمة والفواكه أو سبريد شوكولاتة البندق أو غيرها.
طريقة عمل بان كيك منفوخ بدون بيض
المكونات
- كوب و1/4 من الدقيق.
- 1 ملعقة كبيرة من البكينج بودر.
- 1 ملعقة كبيرة من السكر.
- 1/4 ملعقة من الحليب خالي الدسم.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- 2 ملعقة كبيرة من الماء.
طريقة التحضير
- في وعاء متوسط امزجي كل من الدقيق مع البيكنج بودر والسكر والملح.
- ثم امزجي الحليب والزيت والماء جيدا معا وأضيفيهم إلى خليط الدقيقز
- ضعي مقلاة لتسخن على نار متوسطة أو عالية، قومي برش رذاذ زيت.
- صبي ربع كوب من خليط البان كيك في المقلاة واتركيها حتى تظهر فقاعات على الوجه ونبدأ الأطراف تجف ويتغير لونها.
- قومي بقلبها على الوجه الآخر لينضج وقدميها ساخنة مع الحشوات المفضلة لك ولأولادك أو ضيوفك.
طريقة عمل بان كيك منفوخ بدون حليب
المكونات
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- 1 ملعقة من البيكنج باودر.
- 1 كوب من الدقيق.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة لينة.
- رشة من الملح.
طريقة التحضير
- وفي وعاء الخلاط الكهربائي ضعي السكر والدقيق والبيكنج باودر والملح والزبدة واخلطي جيدا.
- اتركي الخليط جانبا ليرتاح ثم سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وادهنيها بزيت أو زبدة.
- ضعي حوالي مقدار فنجان من الخليط في المقلاة واتركيه لينضج من الأسفل ثم اقلبيه على الجانب الآخر ثم قدميه.
طريقة عمل البان كيك الأمريكي
المكونات
- كوب ونصف دقيق.
- ملعقة و3/4 من البيكنج باودر.
- 1/2 ملعقة ملح.
- 1 ملعقة كبيرة من السكر.
- كوب و1/4 حليب سائل.
- ا بيضة.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة مذابة.
طريقة التحضير
- امزجي الدقيق والبيكنج باودر والملح والسكر ثم قومي بنخلهم في وعاء كبير.
- قومي بإضافة الحليب والبيض والزبدة إلى الخليط في فجوة في منتصف الخليط.
- امزجي جميع المكونات السابقة جيدا لتمتزج وتحصلي على عجينة بقوام متجانس وسائل.
- قومي بتسخين مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة واسكبي مقدار نصف كوب من العجين.
- اتركيها لتنضج من الجهة المقابلة للمقلاة ثم اقلبيها على الجانب الآخر لتنضج ويصبح لونها ذهبي.
طريقة عمل بان كيك ياباني
المكونات
- 2 بيضة.
- 3/4 كوب حليب خاثر.
- 1/4 كوب سكر.
- 1/2 ملعقة من الفانيلا.
- 1/4 ملعقة من الملح.
- كوب ونصف دقيق.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
طريقة التحضير
- ضعي كل من البيض والحليب والسكر والملح والفانيلا في وعاء عميق واخلطيهم بالخفاق الكهربائي لتتجانس جميع المكونات معا.
- قومي بإضافة الطحين والبيكنج بودر والبيكنج صودا واستمري في الخفق لمدة دقيقة لتتجانس المكونات مع باقي الخليط.
- سخني مقلاة غير لاصقة وادهنيها بالقليل من الزبدة ثم اسكبي القليل من عجين البان كيك وحركيها لتأخذ شكل المقلاة واتركيها حوالي 4 دقائق لتنضج مع قلبها على الطرق الآخر.
التعليقات