طريقة عمل قهوة عربية بخلطة القصيم، قهوة القصيم تحضر بإضافة خلطة من أشهر خلطات القهوة التي تحتوي على التوابل مما يجعلها مميزة ونكهتها رائعة، وعلى الرغم من توفر خلطة القصيم جاهزة إلا أنه يمكن تحضيرها منزليا بكل سهولة، ولذلك نتعرف على طريقة عمل قهوة عربية بخلطة القصيم في هذا الموضوع.
المحتويات
طريقة عمل قهوة عربية بخلطة القصيم
- خلطة القصيم هي عبارة عن مجموعة توابل معروفة في دول الخليج العربي، ولا تضاف إلى القهوة فقط بل يمكن إضافتها إلى العديد من الأصناف المختلفة.
- يمكن إضافة خلطة القصيم إلى الكبسة وبعض الأنواع المختلفة من الحلوى، ويتم تحضيرها وحفظها في وعاء مغلق بحكمة.
- تحفظ خلطة القصيم لفترة تصل إلى بضع أشهر، وهي مكونة بشكل أساسي من الزعفران مع مجموعة من الأعشاب.
مكونات خلطة القصيم
- 1 ملعقة كبيرة من الهيل الحب.
- 1 ملعقة من الحليب الجاف.
- 1/2 ملعقة من مسحوق الزنجبيل.
- 1 ملعقة كبيرة من الشعير.
- 1 ملعقة كبيرة من الزعفران.
خلطة القصيم زعفران
- توضع حبوب الهيل مع الشعير في الخلاط الكهربائي ويتم طحنهما جيدا.
- يخلط مسحوق الهيل والشعير مع مسحوق الزنجبيل والحليب البودر والزعفران.
- يحفظ الخليط في وعاء يغلق بإحكام ويستخدم عند الحاجة.
- تضاف ملعقة كبيرة من قهوة القصيم إلى دلة قهوة بسعة لتر واحد.
مقادير خلطة القهوة الملكية
المكونات
- 3 كوب ماء.
- 3 ملاعق قهوة مطحونة.
- 1 ملعقة كبيرة من خلطة القصيم.
طريقة التحضير
- يتم وضع الماء في قدر أو إبريق لتغلي على النار.
- يتم إضافة مسحوق القهوة إلى الماء مع التحريك ثم تترك لتغلي على نار هادئة حوالي 10 دقائق.
- يتم إضافة 1/2 ملعقة كبيرة من خلطة القصيم إلى القهوة ثم تترك لتغلى دقيقتين إضافيتين.
- يتم وضع 1/2 ملعقة كبيرة من خلطة القصيم و1/2 ملعقة من حب الهيل في دلة القهوة.
- يتم سكب القهوة في الدلة وتغطى ثم ترج وتترك لمدة 10 دقائق لتتخمر.
- يتم تقديم القهوة العربية بخلطة القصيم في الفناجين الصغيرة المخصصة لها.
أضرار خلطة القصيم
- على الرغم من الفوائد العديدة التي يمكن الحصول عليها من خلطة القصيم، فإنها قد تسبب بعض الأضرار لاسيما إذا قمت بشرائها من محلات العطارة.
- فقد تحتوي على مواد ضارة أو مكونات غير طازجة أو منكهات غير طبيعية، كما أثبتت بعض الدراسات أن خلطة القصيم قد تسبب ضرر على هرمونات النساء لاسيما في حالة الإفراط في تناولها أثناء الدورة الشهرية.
خلطة القهوة العربية للضيافة
المكونات
- ثلاثة ملاعق كبيرة قهوة عربية.
- ثلاثة ملاعق صغيرة مسحوق حب الهيل.
- ربع ملعقة كبيرة من الزعفران.
- ثلاث أكواب من الماء.
طريقة التحضير
- في إبريق يوضع الماء ويرفع على نار متوسطة الحرارة ليغلي.
- تضاف القهوة العربية المطحونة إلى الماء وتترك لتغلي على النار لمدة ربع ساعة.
- يتم رفع القهوة وتترك على جنب لتركد.
- في دلة القهوة يتم وضع مسحوق حب الهيل والزعفران ويضاف إليهما القهوة بعد تصفيتها.
- يتم غلق دلة القهوة بإحكام وتترك لتتخمر لمدة خمس دقائق ثم تقدم للضيوف.
أفضل خلطة قهوة عربية
المكونات
- 5 ملاعق قهوة عربية فاتحة سادة.
- 2 ملعقة مسحوق هيل خشن.
- 1ملعقة مسحوق هيل ناعم.
- لتر ونصف ماء.
طريقة التحضير
- يتم وضع القهوة مع الماء ووتترك على النار تغلي.
- يتم خفض المار وتترك لتغلي على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
- يتم إضافة مسحوق الهيل الخشن مع التقليب لمدة 5 دقائق.
- يتم رفع القهوة من على النار ويتم تصفيتها.
- ثم يتم إضافة مسحوق الهيل الناعم في فنجان التقديم
- ثم يتم صب القهوة عليه ويتم تقديمه.
التعليقات