رجاءً

أذكر الله و صلي على سيدنا محمد

طريقة عمل البيتزا السريعة البيتزا من ألذ الأكلات وأكثرها شهرة حول العالم والتي تختلف في مكوناتها لاعطائها المذاق الجميل المميز لها ويمكن تحضير البيتزا بطريقة سريعة ونستعرض طريقة تحضيرها في المقال التالي.

طريقة عمل البيتزا السريعة

تتكون البيتزا السريعة من 4 بيضات ونصف كوب من الزيت و3 ملاعق كبيرة سكر وملعقة وربع من البكينج بودر ورشة ملح مع نصف كوب من الحليب وكذلك من الدقيق.

كذلك تتكون من ربع كوب من كل من الجبن الكريمي والجبن الموزاريلا المبشورة والزيتون المقطع شرائح وشرائح الفطر و2 فليفلة مقطعة.

يوضع البيض والزيت والسكر والملح والحليب والبيكنج بودر والدقيق والجبن الكريمي في الخلاط وتخفق جيدا حتى الحصول على قوام متماسك.

يوضع الخليط في صينية مدهونة بالزيت ويوضع الزيتون والفطر والفليفلة ثم يوضع الجبن الموزاريلا على الوجه.

توضع الصينية في فرن ساخن لمدة 27 دقيقة على درجة 180 حتي تنضج ثم توضع تحت الشواية حتي يتحمر الوجه.

طريقة عمل البيتزا هت

تتكون البيتزا من ملعقة صغيرة من الخميرة وكوب من الماء الدافئ بالإضافة إلى كوبين من الدقيق وملعقتين كبيترين من السكر ومثلها من الزيت.

ورشة صغيرة من الملح و200 مل من صلصة الطماطم وفص ثوم مهروس مع 300 جرام من الجبن الموزوريلا وقطع مشرحة من الفليفلة وقطع مشرحة من الطماطم مع 50 جرام من الزيتون منزوع النواة.

يتم وضع نصف كوب من الماء الدافي مع السكر والخميرة ونصف الكوب المتبقي من الماء يوضع به الزيت مع الملح.

يتم عجن الدقيق مع الماء جيدا للحصول على عجينة متماسكة ولكنها لاتكون يابسة جدا وتكون متوسطة القوام ثم تغطى العجينة جيدا لمدة ساعة حتى تتخمر.

يتم فرد العجينة في الصينية المناسبة بعد دهنها بالزيت.

يتم وضع الصلصة والثوم على الناس حتى تغلي ويقل الماء ثم تسكب الصلصة على العجين وتفرد جيدا.

توضع الفليفة والجبنة على الصلصة وتدخل الفرن الساخن لمدة 15 دقيقة.

بعد ذلك يوضع الزيتون والطماطم وتوضع في الفرن مرة أخرى لمدة 10 دقاءق حتى تمام النضج.

طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة

تتكون صلصة البيتزا من 2 طماطم كبيرة وبصلة متوسطة الحجم وملعقة كبيرة من صلصة الطماطم و3 فصوص ثوم وملعقة كبيرة زيت و مقدار مناسب من الفلفل الأسود والملح.

مكونات الحشوة 200 جرام لحم مفروم 100 جرام فطر مقطع مع 50 جرام زيتون أخضر منزوع النواة مقطع و100 جرام جبنة بارميزان مبشورة وفلفل حار حسب الحاجة.

مكونات العجينة 200 جرام دقيق ونصف كوب من اللبن الدافئ ونصف ملعقة سكر وملعقة صغيرة من الخميرة وملح و3 ملاعق زيت.

طريقة التحضير العجينة بوضع مكوناتها في وعاء عميق وتعجن جيدا بالحليب للوصول للقوام المناسب وتترك لتخمر لمدة مناسبة.

وتحضر الصلصة بفرم الطماطم والثوم جيدا ثم توضع على النار مع اللحم المفروم وبعدها توضع الصلصة والماء لمدة 15 دقيقة.

بعدها تفرد العجينة جيدا على الصينية وهي رقيقة بعد دهنها بالزيت حتى يتحمر قليلا.

وبعد ذلك تفرد الصلصة واللحم المفروم ويوزع الفطر والزيتون والفلفل لمدة حوالي 10 دقائق ثم يوضع الجبن حتى تذوب الجبن جيدا.

طريقة عمل البيتزا بالتونة

مكونات العجينة 3 كوب من الدقيق و2 ملعقة كبيرة من الزيت مع ملعقة صغيرة من الملح والسكر وكيس من العجينة الفورية وماء دافئ.

تتكون صلصة البيتزا من 3 طماطم وزيت زيتون وزعتر وملح وفلفل.

أما حشو البيتزا تتكون من 2 علبة تونة ومقدار مناسب من الزيتون والفلفل الرومي والبصل والطماطم.

تحضر العجينة بخلط مكوناتها الجافة مع الماء والزيت ويتم عجنها للحصول على قوام مناسب ثم تترك فترة حتى تخمر.

يوضع زيت الزيتون على النار وبعدها الطماطم المبشورة والزعتر والفلفل والملح حتى تمام النضج.

يتم فرد العجين في صينية مناسبة مدهونة بالزيت وتفرد الصلصة عليها ثم توضع الحشو والجبنة الموزاريلا وتدخل الفرن حتى تنضج جيدا.

طريقة عمل البيتزا بالفراخ

تتكون بيتزا الفراخ من 500 جرام من الدقيق وملعقة صغيرة من الزعتر ونص ملعقة من الملح وملعقة من السكر وملعقتين من الخميرة البيرة.

بهارات بيتزا وملعقة صغيرة من البصل والثوم المطحون مع كوب ماء دافئ و4 ملاعق كبيرة زيت و2 طماطم و3 ملاعق كاتشب.

3 فصوص ثوم وملح وفلفل أسود وقليل من الخل وكزبة ناشفة وصدور دجاج متلبة لليلة واحدة وجبنة شيدر وموزاريلا.

يوضع الماء الدافئ به ملعقة سكر وملعقتين خميرة وتترك مدة جانبا.

في وعاء عميق يتم وضع الدقيق ورش الزعتر والملح ويتم العجن جيدا للحصول على القوام المناسب وتغطى بكيس بلاستيك وتترك لتخمر لمدة مناسبة.

يوضع الثوم في مقلي على النار حتى يتغير لونه قليلا ثم يوضع الطماطم والكاتشب والخل والبهارات حتى تنضج.

تقطع صدور الدجاج وتشوح على النار مع كمية قليلة من الماء حتى تمام النضج.

تفرد العجينة جيدا في صينية مدهونة بالزيت وتوضع الصلصة والطماطم والفلفل والزيتون والفراخ والجبنة الموزاريلا.

توضع الصينية في الفرن حتى تنضج وتقدم ساخنة.

طريقة عمل البيتزا بالجبنة

تتكون البيتزا من كوبين من الدقيق وملعقة صغيرة من الخميرة ونصف ملعقة صغيرة من السكر والملح وملعقة زيت.

مكونات الحشو هي 2 طماطم و2 فلفل رومي ونصف كوب من الزيتون و200 جرام جبنة رومي و3 ملاعق زيت.

طريقة تحضير البيتزا يوضع الدقيق والخميرة والملح والسكر والزيت والماء في وعاء عميق وتعجن جيدا وتترك لتخمر لمدة مناسبة.

تقطع الطماطم والفلفل الرومي والزيتون إلى شرائح.

على النار يوضع الزيت والطماطم والزيتون والفلفل الرومي حتى تنضج.

يتم فرد العجينة في الصينية وفردها بعد الدهن بقليل من الزيت وتوزع فوقها الحشو والجبن الرومي المقطع شرائح.

تدخل الصينية الفرن حتى تنضج وتقدم للأكل ساخنة.

طريقة تحضير بيتزا ببروني

مكونات العجينة هي 4 كوب من الدقيق وملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية ومثلها من السكر مع كوب ونصف من الماء الدافئ و4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون وقليل من الملح.

يتكون الصلصة من كوب ونصف من الببروني المقطع شرائح رفيعة و2 كوب جبنة موزاريلا مبشورة وكيلو جرام من الطماطم المقطعة لقطع صغيرة بدون قشر وخمس ملاعق من الكاتشب وملعقة من الزعتر المجفف وكمية مناسبة من الفلفل الأسود والملح.

تحضير البيتزا بوضع مكونات العجينة في إناء عميق حتى الحصول على عجينة لها القوام المطلوب وتوضع لتخمر في مكان دافئ.

توضع الطماطم على النار حتى يجف ماؤها ثم يضاف الزعتر والملح والفلفل والكاتشب وتقلب جيدا حتى قرب نضجها.

يتم فرد العجينة في الصينية المناسبة المدهونة بقليل من الزيت وتثقب بواسطة الشوكة ثم توضع الصلصة على العجينة.

يتم توزيع شرائح الببروني والجبنة على الوجه وتوضع في الفرن الساخن في درجة حرارة متوسطة لمدة ثلث ساعة.

طريقة تحضير بيتزا السجق

مكونات البيتزا 450 جرام من عجينة البيتزا الجاهزة ونصف كوب من صلصة الطماطم و400 جرام من السجق المقطع.

ربع كوب من الطماطم المقطعة ونصف كوب فطر مقطع وكوبان من الجبن الموزاريلا المبشورة وربع كوب بصل مفروم.

تحضير البيتزا بفرد العجينة في صينية مدهونة بالزيت ثم تدخل الفرن الساخن لمدة 10 دقائق.

يتم وضع السجق والطماطم والفطر والبصل على النار وتقلب جيدا حتى تنضج المكونات جيدا.

تخرج الصينية من الفرن وتوزع الصلصة ثم السجق والفطر والجبن وتدخل الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تنضج.